Puebla, Pue. – En rueda de prensa celebrada en el Congreso del Estado de Puebla, autoridades legislativas, representantes locales y comerciantes anunciaron de manera oficial la quinta edición del Festival de las Carnitas 2026 de San Francisco Totimehuacán, un evento que busca fortalecer la identidad gastronómica, el consumo local y el turismo en la región.
El evento, que se llevarán a cabo del 30 de julio al 2 de agosto, reunirá a más de 25 productores dedicados a preservar una tradición culinaria con más de 65 años de historia en la junta auxiliar.
Durante la presentación, el Secretario General Francisco Eusebio Moreno destacó que se prevé superar las cifras del año pasado —donde se elaboraron 19 toneladas— alcanzando una producción estimada de 22 toneladas de carnitas y una derrama económica cercana a los 12 millones de pesos para el beneficio de las familias locales.
Por su parte, el diputado organizador José Luis Figueroa Cortés y las diputadas Ana Laura Gómez Ramírez y Esther Martínez Romano resaltaron la importancia de respaldar las tradiciones culturales y la economía comunitaria. La feria contará además con la participación de 40 artesanos locales, presentaciones artísticas, danza y folclor para el disfrute de familias y visitantes de todo el país.
